F.lli Martella presenta, in collaborazione con MOTO MACELLAIO e TEOVILLANI 101%
Autore: Fratelli Martella
Institute of meat
Si è svolto a Panzano in Chianti nel paese del celebre macellaio Dario Cecchini il 1° Institute of meat, dove esperti del settore provenienti da tutte le parti del mondo si sono dati appuntamento il 25 e 26 maggio. Presenti il padrone di casa Dario Cecchini, Hendrik Dierendonck dal Belgio, Max Torganov e amici dalla Russia, José Gordon e Àlex Castany dalla Spagna, Stephane Balluet dalla Francia, Jacques Abbattucci dalla Corsica, Alison and Robin Tuke dalla Scozia, Elizabeth Paul dal Piemonte, Aaron Mizrahi dal Messico, Idar Håland dalla Norvegia . Il tutto è stato coordinato è fortemente voluto da Franck Ribiere che nel suo film era andato a trovarli tutti in ogni parte del mondo, con grande onore siamo stati invitati anche noi.
Dunlouise Aberdeen-Angus in Salento
Con grande onore a Maggio abbiamo ospitato la famiglia Soutar “Dunlouise Aberdeen Angus”presso il nostro allevamento, abbiamo visionato insieme gli sviluppi della loro genetica nativa nella nostra mandria!!
Frank Ribiere in visita presso la nostra azienda
Frank Ribiere noto regista Francese ed autore del film documentario Steak revolution in visita presso la nostra azienda. Maggiori dettagli sulla fantastica esperienza visibili a breve nel film look back in Angus.
Australia’s fiends
Gennaio si è aperto con una visita in azienda che ci ha onorato; abbiamo avuto il piacere di ospitare Matthew della @skyfallangus allevamento australiano di Aberdeen-Angus. Sono incontri che servono a confrontarsi, ad accrescere le conoscenze, consolidare le competenze e migliorare i metodi di produzione.
Degustazione Aberdeen Angus a Masseria Melcarne
Straordinaria serata all’insegna del buon gusto interamente dedicata ai nostri prodotti a Km0 sapientemente interpretati dagli chef di Masseria Melcarne.
Grazie @salentofoodprn @melcarnerestaurant @cantinapetrelli @ilsalentodelgusto
CENA DEGUSTAZIONE – LE AZIENDE SI RACCONTANO!
Novembre di è aperto con una interessante sarata organizzata presso Masseria Stasi dove aziende del territorio, tra cui la nostra, si sono raccontate attraverso i propri prodotti che si sono fuse dando vita ad un interessate e gustoso menu di degustazione.
