Filiera di produzione
Tutte le attività di trasformazione delle nostre carni avvengono in laboratori a marchio CE, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Le fasi principali del processo sono:
frollatura, sezionamento, confezionamento ed etichettatura.
Il tutto viene gestito mantenendo sempre intatta la catena del freddo fino alla consegna presso il nostro Farm Shop aziendale, il punto vendita interno dove puoi acquistare direttamente carne a km 0.
Tipologie di prodotti in vendita
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ATM (non sempre disponibile): carne confezionata in atmosfera modificata, a breve scadenza.
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Sottovuoto (non sempre disponibile): carne confezionata sottovuoto, a media conservazione.
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Abbattuto (sempre disponibile): carne abbattuta a -20/-30°C, per una lunga conservazione senza perdere qualità e salubrità.
Questa tecnica riduce gli sprechi alimentari, in linea con la nostra filosofia aziendale.
Prodotti acquistabili presso il punto vendita
